Γράφει η Σοφία Βρυώνη, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, M.Sc., επιστημονική συντάκτρια mednutrition.gr. Το μπούτι κοτόπουλο περιέχει υψηλότερο ποσοστό κορεσμένου λίπους (9,7 γρ. στα 100), ενώ το στήθος χαμηλότερο (6,2γρ. στα 100). Συνεπώς τίθεται το ερώτημα: ποιο κομμάτι του αγαπημένου μας πουλερικού να επιλέξουμε; Στήθος ή μπούτι κοτόπουλο; Αυτό εξαρτάται από την ανάγκη που θέλετε να […]
Χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές για να γεμίσετε το καλάθι σας με οικονομικές και υγιεινές επιλογές από κάθε ομάδα τροφίμων. Σχετικά με τα σιτηρά συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού, των δημητριακών, των ζυμαρικών και του ρυζιού επιλέξτε ολικής άλεσης. Για παράδειγμα διαλέξτε σιτάρι ολικής, καστανό ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης και ψωμί ολικής. Το ρύζι και τα ζυμαρικά είναι […]
Για να χτίσετε ένα υγιεινό στυλ κατανάλωσης και να παραμείνετε εντός των θερμιδικών σας αναγκών, επιλέξτε τρόφιμα και ποτά με λιγότερα πρόσθετα σάκχαρα. Τα προστιθέμενα σάκχαρα είναι τα σάκχαρα και τα σιρόπια που προστίθενται σε τρόφιμα ή ποτά όταν υποβάλλονται σε επεξεργασία ή προετοιμασία. Αυτό δεν περιλαμβάνει τα φυσικά σάκχαρα που υπάρχουν στο γάλα και […]
Τι είναι τα “έλαια” ή λάδια; Τα έλαια είναι λίπη που είναι υγρά σε θερμοκρασία δωματίου, όπως τα φυτικά έλαια που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Τα έλαια προέρχονται από πολλά διαφορετικά φυτά και από ψάρια. Τα έλαια ΔΕΝ είναι ομάδα τροφίμων, αλλά παρέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ορισμένα από τα έλαια που συνήθως καταναλώνονται περιλαμβάνουν τα εξής: […]
Η ποσότητα φρούτων που πρέπει να τρώτε εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο και το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας. Τα συνιστώμενα ημερήσια ποσά σύμφωνα με το United States Department of Agriculture εμφανίζονται στον παρακάτω πίνακα: ΓΥΝΑΙΚΕΣ 19-30 ετών 2 κούπες 31-50 ετών 1 ½ κούπα 51+ ετών 1 ½ κούπα ΑΝΤΡΕΣ 19-30 ετών 2 κούπες 31-50 ετών […]
Σας παρουσιάζουμε μια έξυπνη συνταγή και ταυτόχρονα υγιεινή για τις καλοκαιρινές λιγούρες! Υλικά: Τρεις ώριμες μπανάνες Μία κουταλιά της σούπας κακάο Μία κουταλιά της σούπας μέλι 100 ml γάλα Εκτέλεση: Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες. Τις απλώνουμε σε ένα ταψάκι πάνω σε αντικολλητικό χάρτι και τις βάζουμε στην κατάψυξη για 6 ώρες μέχρι να […]
Σας παρουσιάζουμε μια υπέροχη συνταγή, εύκολη και υγιεινή, μια πολύχρωμη σαλάτα με φασολάκια: Υλικά (για μία μερίδα): 250gr κατεψυγμένα φασολάκια 10 ντοματίνια 4 παξιμάδια 5 ελιές 1 λεμόνι 1 κουταλιά μουστάρδα 1 κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βράζουμε τα φασολάκια για ένα τέταρτο της ώρας. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα φασολάκια, τα ντοματίνια, τα παξιμάδια […]
Το τσάι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά που καταναλώνονται παγκοσμίως. Το τσάι, από το φυτό Camellia sinensis, καταναλώνεται σε διάφορα μέρη του κόσμου ως πράσινο, μαύρο ή τσάι Oolong. Μεταξύ όλων αυτών, ωστόσο, παρατηρήθηκαν οι σημαντικότερες επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία με την κατανάλωση πράσινου τσαγιού. Πάμε να δούμε τα καταγεγραμμένα επιστημονικώς οφέλη του […]
Σήμερα φτιάχνουμε μια πολύ εύκολη και υγιεινή συνταγή με τον αγαπημένο μας τόνο. Αυτό το φαγάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως μεταπροπονητικό γεύμα. Υλικά για μία μερίδα: 1/4 του πακέτου μακαρόνια ολικής άλεσης 200gr ντομάτα ψιλοκομμένη αποφλειωμένη 1 κονσέρβα τόνο σε νερό περίπου 200gr 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1/2 κουταλιά της σούπας μουστάρδα αλάτι, […]
Στο παρόν άρθρο εξετάζουμε τη διατροφική αξία του βουτύρου από φυστίκια και του βουτύρου από αμύγδαλα. Τα βούτυρα αυτά αποτελούν μείγματα από τον αντίστοιχο ψημένο καρπό και είναι υψηλά σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες αλλά και λιπαρά. Στα προϊόντα που βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ πρέπει να επιδεικνύουμε ιδιαίτερη προσοχή στα συστατικά τους καθώς μπορεί να περιέχουν πρόσθετο […]
