Φορτώνει…

Κοτόπουλο – στήθος ή μπούτι; Τι είναι πιο καλό;

Γράφει η Σοφία Βρυώνη, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, M.Sc., επιστημονική συντάκτρια mednutrition.gr. Το μπούτι κοτόπουλο περιέχει υψηλότερο ποσοστό κορεσμένου λίπους (9,7 γρ. στα 100), ενώ το στήθος χαμηλότερο (6,2γρ. στα 100). Συνεπώς τίθεται το ερώτημα: ποιο κομμάτι του αγαπημένου μας πουλερικού να επιλέξουμε; Στήθος ή μπούτι κοτόπουλο; Αυτό εξαρτάται από την ανάγκη που θέλετε να […]

Οικονομικό καλάθι στο σούπερ μάρκετ

Χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές για να γεμίσετε το καλάθι σας με οικονομικές και υγιεινές επιλογές από κάθε ομάδα τροφίμων. Σχετικά με τα σιτηρά συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού, των δημητριακών, των ζυμαρικών και του ρυζιού επιλέξτε ολικής άλεσης.  Για παράδειγμα διαλέξτε σιτάρι ολικής, καστανό ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης και ψωμί ολικής. Το ρύζι και τα ζυμαρικά είναι […]

Τα πρόσθετα σάκχαρα

Για να χτίσετε ένα υγιεινό στυλ κατανάλωσης και να παραμείνετε εντός των θερμιδικών σας αναγκών, επιλέξτε τρόφιμα και ποτά με λιγότερα πρόσθετα σάκχαρα. Τα προστιθέμενα σάκχαρα είναι τα σάκχαρα και τα σιρόπια που προστίθενται σε τρόφιμα ή ποτά όταν υποβάλλονται σε επεξεργασία ή προετοιμασία. Αυτό δεν περιλαμβάνει τα φυσικά σάκχαρα που υπάρχουν στο γάλα και […]

Το λάδι στη διατροφή μας

Τι είναι τα “έλαια” ή λάδια; Τα έλαια είναι λίπη που είναι υγρά σε θερμοκρασία δωματίου, όπως τα φυτικά έλαια που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Τα έλαια προέρχονται από πολλά διαφορετικά φυτά και από ψάρια. Τα έλαια ΔΕΝ είναι ομάδα τροφίμων, αλλά παρέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ορισμένα από τα έλαια που συνήθως καταναλώνονται περιλαμβάνουν τα εξής: […]

Μερίδες Φρούτων

Η ποσότητα φρούτων που πρέπει να τρώτε εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο και το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας. Τα συνιστώμενα ημερήσια ποσά σύμφωνα με το United States Department of Agriculture εμφανίζονται στον παρακάτω πίνακα: ΓΥΝΑΙΚΕΣ 19-30 ετών 2 κούπες 31-50 ετών 1 ½ κούπα 51+ ετών 1 ½ κούπα ΑΝΤΡΕΣ 19-30 ετών 2 κούπες 31-50 ετών […]

Παγωτό από μπανάνα

Σας παρουσιάζουμε μια έξυπνη συνταγή και ταυτόχρονα υγιεινή για τις καλοκαιρινές λιγούρες! Υλικά: Τρεις ώριμες μπανάνες Μία κουταλιά της σούπας κακάο Μία κουταλιά της σούπας μέλι 100 ml γάλα Εκτέλεση: Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες. Τις απλώνουμε σε ένα ταψάκι πάνω σε αντικολλητικό χάρτι και τις βάζουμε στην κατάψυξη για 6 ώρες μέχρι να […]

Σαλάτα με φασολάκια

Σας παρουσιάζουμε μια υπέροχη συνταγή, εύκολη και υγιεινή, μια πολύχρωμη σαλάτα με φασολάκια: Υλικά (για μία μερίδα): 250gr κατεψυγμένα φασολάκια 10 ντοματίνια 4 παξιμάδια 5 ελιές 1 λεμόνι 1 κουταλιά μουστάρδα 1 κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βράζουμε τα φασολάκια για ένα τέταρτο της ώρας. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα φασολάκια, τα ντοματίνια, τα παξιμάδια […]

Πράσινο Τσάι: Οφέλη και ιδιότητες

Το τσάι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά που καταναλώνονται παγκοσμίως. Το τσάι, από το φυτό Camellia sinensis, καταναλώνεται σε διάφορα μέρη του κόσμου ως πράσινο, μαύρο ή τσάι Oolong. Μεταξύ όλων αυτών, ωστόσο, παρατηρήθηκαν οι σημαντικότερες επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία με την κατανάλωση πράσινου τσαγιού. Πάμε να δούμε τα καταγεγραμμένα επιστημονικώς οφέλη του […]

Μακαρόνια με τόνο

Σήμερα φτιάχνουμε μια πολύ εύκολη και υγιεινή συνταγή με τον αγαπημένο μας τόνο. Αυτό το φαγάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως μεταπροπονητικό γεύμα. Υλικά για μία μερίδα: 1/4 του πακέτου μακαρόνια ολικής άλεσης 200gr ντομάτα ψιλοκομμένη αποφλειωμένη 1 κονσέρβα τόνο σε νερό περίπου 200gr 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1/2 κουταλιά της σούπας μουστάρδα αλάτι, […]

Σπανάκι με αυγά

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή πολύ εύκολη, θρεπτική και υγιεινή, σπανάκι με αυγά: Υλικά: 250gr σπανάκι κατεψυγμένο 200gr ντομάτα ψιλοκομμένη αποφλειωμένη 3 αυγά Εκτέλεση: Σε ένα τηγάνι βάζουμε μία κουταλιά λάδι, το σπανάκι και την ντομάτα και μισό φλιτζάνι νερό. Βάζουμε το μάτι στην πιο μεγάλη σκάλα, αφήνουμε το φαγητό να βράσει και να απορροφήσει τα […]

Φορτώνει…